Sufleu aristocrat de banal, cu ciuperci, a la Handi

O reţetă uluitoare prin simplitatea sa, dar şi prin gustul înfiorător de plăcut… ca sexul pe vârful muntelui vara…
Totul începe cu o banală bucăţică de margarină… timidă… aruncându-se în tigaie aproape adolescentin… Câteva minute ne jucăm de-a baba oarba cu bucaţi mici de ciuperci, aşa, la vreo zece cât juma de palma, ciopârţite… aşa cum [...]

Ciorbă lipovenească a la Lost…

După dezvăluirea marilor secrete privind debarcarea din Normandia, iată că am obţinut şi secretele absconse ale preparării unei ciorbe de peşte aşa cum numai drumarii cu barca din Deltă mai ştiu face.
Se ia un gât zdravăn de vodcă, pentru învăţarea rapidă a limbii rusă. Apoi, 2 kg de peşti suficient de mici încât şi buzunarului [...]

Limbă de guiţ şi măsline pântecoase a la Handi

La limbă pornim cu recitarea a trei sonete din Shakespeare şi o baladă a lui Francois Villon, între două pahare de vin alb, demisec.
Pornim la maltratarea limbii de guiţ, aşa, până la un kil, prin curăţarea acesteia, eliminarea neologismelor ce o ţineau în viaţă, precum şi uciderea din culpă a interjecţiilor de cocină. O masacrăm [...]

Sos Tzatziki a la Handi…

Iată şi primul sos prezentat aici, o emblemă a spiritului răcoros, un dat de-a dura printre fălci demn de spiritul olimpic al Greciei antice.
Simplu şi elegant… luăm o duşcă zdravănă de cognac, să prindem puteri, apoi ne răsucim cu aristocratică splendoare spre masă. Luăm doi castraveţi proaspezi, mari, făloşi, îi curăţăm de coaja aia enervantă, [...]

Secretele Seducţiei – „Pune mâna pe el!” – meniu a la Handi

Iată un masă simplă şi rafinată, capabilă să încingă şi cele mai dure spirite, un adevărat elixir al dragostei de strecurat în farfurie ca sub cearceafuri proaspete răcoroase. Nici un bărbat întreg la minte nu va trece uşor peste o experienţă atât de provocatoare.
1. Somon fume cu praz – Aperitiv de sărit bumbii la vestă
Se [...]