Ardei a la Lost, Umpluţi cu… surprize… fără tanti Marin…

Ia sa incercam sa vedem ce mancare putem face daca vrem intr-adevar sa ne fericim stomacul, pe de-a-ntregul si cu premii…
Pornim de la un superb kilogram de carne… amestec, vita si purcelul adiacent in care punem asa:
3 cepe dolofane, cat un pumn de mari, o cana de orez bun calitativ, adica seful boabelor, ceva piper [...]

Handi China Bear… la cererea vegetarienilor…

O reţetă pentru vegetarieni.
Astfel, aruncăm trei mâini de orez sălbatic (e mai nărăvaş şi are un gust delicios) în apă cu un vârf de cuţit cu sare (nu multă, că va fi sărată cealaltă combinaţie). Grijă că sălbaticul ăsta fierbe mai mult decât fraţii lui domestici.
Separat, se pun într-un castron adânc, muguri de bambus opăriţi [...]

Reţetă pentru spiritele subţiri…

Pui marocan cu varză (varianta Handi)
- cateva pulpiţe de pui, varza, ceapa, usturoi, ulei de masline, otet balsamic, mustar, cuisoare, piper alb, gem de prune
Dupa ce sunt bine uscate, se freaca pulpitele cu mustar, apoi cu gem de prune, si se aseaza intr-un vas sa se odihneasca 5 minute. Se pun acolo cuisoare, otet balsamic, [...]

Leacul Mortului… reţetă de alungat bolile

În tigaie adâncă, se topesc uşor 5-6 feliuţe subţiri de slăninuţă afumata, aşa ca de o jumate de şorici grosime, într-o linguriţă de ulei de măsline, virgin. Când apar străvezii, ca ochiul de baltă pe ceaţă, se aruncă 5 căţeluşi de usturoi daţi în două pe lung şi o ceapă medie, forfecată julien. Se căleşte [...]

Hai la Crama, să beţi vin, să-nghesuiţi pastramă!

Acesta este un loc al prieteniilor care pornesc de la o mare dragoste pentru arta culinară, de la fiecare particică de suflet pe care o aşezăm pe masă, odată cu bucatele.
Aici veţi găsi nu reţete din cărţi, ci acele reţete încercat de spiritele subţiri care respectă tot ce ţine de hrană, de băuturi, de confortul [...]